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    El 15 de octubre de 2012 tuvo lugar la defensa de la tesis doctoral “Producción y purificación de nuevos prebióticos a partir de subproductos agroindustriales” presentada por Martina Martínez Sabajanes en la Facultade de Ciencias de Ourense. La tesis fue dirigida por los doctores Juan Carlos Parajó Liñares, José Luis Alonso González y Remedios Yánez Díaz.